ОНЦЛОГ: Япон үндэсний хоолны салшгүй
нэг хэсэг болох Мисо шөл нь олон амин
дэмээр баялаг B1, B2, B6, B12, E, K, фолийн
хүчил натри, кали, кальци, төмөр цайр, зэрэг
хүний биед хэрэгцээт маш олон амин дэм,
бодисуудыг агуулдаг Улаан мисо нь даши
байхгүй тул зөвхөн цагаан гаатай мисо
амтагдана мөн мисо харшил үүсгэдэггүй хүнс
юм